PROGRAMMA 2025
IL PROGRAMMA DELLA SETTIMA EDIZIONE DI PICCOLO E’ BELLO
28 GIUGNO 2025
Istituto incremento ippico per la Sicilia via Vittorio Emanuele 508, Catania
ORE
18:30
Incontro-festa con i produttori partecipanti
Incontro-festa con i piccoli produttori dell’Etna accomunati dalla stessa filosofia: fare dei vini di cuore piuttosto che di tecnica, alla ricerca del più intimo legame con la terra. Belle persone che fanno buoni vini ascoltando il territorio e valorizzando il capitale umano. A “Piccolo è Bello” si ritrovano per rinnovare il patto di umanità e cooperazione, e per recuperare lo spirito che li aggrega: una connessione di intenti e filosofia di vita
(Ingresso con invito)
29 GIUGNO 2025
Istituto incremento ippico per la Sicilia via Vittorio Emanuele 508, Catania
ORE
10:30
COLAZIONE DI BENVENUTO
ORE
11:00
SALA CONFERENZE
Convegno “Innovazioni nella produzione del vino, sostenibilità, gradazione e richieste del mercato, limiti e opportunità. Il lavoro in vigna e in cantina”
Modera Carmen Greco, giornalista
Saluti di Ignazio Mannino, commissario straordinario Istituto Incremento Ippico per la Sicilia; Andrea Guzzardi, assessore comunale Pubblica istruzione, Ed scolastica, Agricoltura, Mare e Pesca; Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio Etna DOC.
Interverranno Daniela Fracassetti, Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) di UniMi, autrice di uno studio sulle strategie enologiche per la produzione sostenibile ed innovativa del vino Nero D’Avola (InnoNDA) finanziato dalla Regione Siciliana; Elisabetta Nicolosi Di3A UniCt “Ricerca e formazione per affrontare le sfide della vitivinicoltura siciliana”; Lorenzo Rapisarda Di3A UniCt “Strategie agronomiche per mitigare l’impatto del cambiamento climatico sui vitigni dell’Etna”; Aurora Ursino, presidente Ordine dei dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Catania; Vito Bentivegna, direttore Istituto Regionale del Vino e dell’Olio (IRVO); Paolo di Caro, presidente regionale della Fondazione Italiana Sommelier
Seguirà degustazione guidata di 4 vini a cura di Loris Cazzanelli, enologo e docente di Enologia alla Fondazione Edmund Mach
ORE
15:00
APERTURA AL PUBBLICO DELL’EVENTO
Apertura al pubblico, inaugurazione dei banchi d’assaggio
Esposizione di auto d’epoca del Club La Manovella di Acireale
Mostra fotografica multimediale del Collettivo fotografico Overlook
ORE
15:30
VISITA GUIDATA AL MUSEO DELLA CARROZZA
DEGUSTAZIONE OLIO EVO D.O.P. MONTE ETNA
“Dalla roccia al cuore, il sapore della montagna. L’essenza dell’Etna in una goccia d’olio”
Modera Vittorio Ferla, giornalista del Gambero Rosso
Inververranno Giosuè Catania, presidente DOP Monte Etna, Presidente APO (Associazione produttori olivicoli) e Vice-presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’olio; Marika Mannino, direttrice Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna; Caterina Adragna, presidente Slow Food Catania; Loredana Porto, delegata Olii di Slow Food Catania
Seguirà degustazione guidata di 6 olii EVO “Monte Etna DOP” proposti in abbinamento a un formaggio tipico dell’Etna offerto da Onaf (Organizzazione nazionali degli Assaggiatori di Formaggio), condotta da Sergio Pappalardo esperto di olio e docente di Fondazione Italiana Sommelier
(su prenotazione, max 25 partecipanti)
ORE
17:00
PREMIO “GIUSEPPE GHISOLI”
A cura dell’Associazione tecnici dello spettacolo Sicilia
ORE
17:30
CONSEGNA DEI DIPLOMI “FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER”
ORE
18:00
VISITA GUIDATA ALLA STANZA DEI FINIMENTI E ACCESSORI
Visita guidata alla Stanza dei finimenti e accessori storici
MASTERCLASS “EMOZIONI AD ALTA QUOTA”
A cura di Massimo Zanichelli, wine writer e degustatore. Saranno proposti in assaggio 8 vini prodotti in estrema altura
(su prenotazione, max 30 partecipanti)
ORE
19:30
PICCOLO E’ BOOK
Consegna del premio nato dalla collaborazione con l’Associazione Naxos Legge alla casa editrice “Palindromo” di Palermo alla presenza di Fulvia Toscano, direttrice artistica di Naxos Legge. Il premio è una selezione di vini offerta dalla delegazione Sicilia dell’Associazione Nazionale “Le Donne del Vino”
ORE
20:00
DJ SET